মদের বোতলের নীচের খাঁজটিকে "পুন্ট"ও বলা হয়। এর পেশাদার শব্দটি "পান্ট বটম"। কেন মদের বোতল নীচে একটি খাঁজ আছে? কিছু লোক বলে যে খাঁজ যত গভীর হবে, মদের গুণমান তত ভাল। আবার কেউ বলেন যে খাঁজটি বোতলের অন্তর্নিহিত স্থান কমানোর উদ্দেশ্যে, একটি বড় বোতলে কম ওয়াইন রাখার উদ্দেশ্য? আসলে এগুলো খাঁজের আসল উদ্দেশ্য নয়। খাঁজের নকশার জন্য চারটি প্রধান কারণ রয়েছে:
(1) খাঁজের সাথে, ওয়াইন বোতলের গঠন আরও শক্তিশালী, যা ওয়াইন বোতলের আরও স্থিতিশীল অবস্থানের জন্য সহায়ক।
(2) খাঁজটি ওয়াইন বোতলের গঠনকে আরও শক্ত করে তোলে। বিশেষ করে স্পার্কলিং ওয়াইন ভর্তি করার সময়, সাধারণ কাচের বোতলগুলি বিস্ফোরণের ঝুঁকিতে থাকে এবং খাঁজ কার্যকরভাবে ওয়াইন বোতল বিস্ফোরণের সম্ভাবনা এড়াতে পারে।
(3) এটি রেড ওয়াইন সংরক্ষণের জন্য সহায়ক। খাঁজ এখন ওয়াইন পরিবেশনের সুবিধা বাড়াতে পারে।
(4) খাঁজ মদের মধ্যে পলি জমা করতে পারে। এটি সেই সমস্ত ওয়াইন চাষীদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যাদের প্রাথমিক ওয়াইন উৎপাদনে কম-তাপমাত্রার ক্রিস্টালাইজেশন প্রযুক্তি ছিল না।